FM – HORNO PANADERIA STB 616 V7 T

Horno de Panadería FM STB 616 V7 T – Eléctrico de 16 Bandejas con Pantalla Táctil

El horno de panadería FM STB 616 V7 T es un horno eléctrico profesional diseñado para panaderías, pastelerías y obradores que requieren una cocción uniforme, precisa y de alta producción. Con capacidad para 16 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1, incorpora un completo sistema de control mediante pantalla táctil, humidificación integrada y múltiples funciones que garantizan excelentes resultados en todo tipo de elaboraciones.

Características principales

• Capacidad para 16 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1.

• Pantalla táctil de 7 pulgadas de manejo intuitivo y programación sencilla.

• Humidificador integrado para una cocción con vapor precisa.

• Tres modos de cocción: calor seco, vapor y cocción mixta.

• Clima Control: regulación porcentual de la humedad para adaptarse a cada elaboración.

• Steam Control: sistema de tiro programable que elimina la humedad para conseguir panes más crujientes, asados uniformes y gratinados perfectos.

• Velocidad del ventilador regulable porcentualmente para cocinar productos delicados con total uniformidad.

• Programación avanzada: hasta 99 programas, con 6 fases de cocción configurables en cada uno.

• Función Multicook: permite cocinar diferentes alimentos simultáneamente con tiempos independientes.

• Función de regeneración y mantenimiento: recupera rápidamente la temperatura de productos refrigerados o congelados conservando su calidad.

• Inversor de giro: garantiza una distribución homogénea del calor en toda la cámara.

• Lavado automático para facilitar el mantenimiento del horno.

• Iluminación LED interior para una perfecta visualización del proceso de cocción.

• Vidrio interior abatible que facilita la limpieza.

• Sistema de seguridad: equipado con alarma de fin de ciclo, microinterruptor de puerta y termostato de seguridad.

• Campana extractora incluida de serie.

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 16 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1

• Posición de las bandejas: Transversal

• Distancia entre bandejas: 8 cm

• Dimensiones interiores: 70 x 50 x 148 cm

• Dimensiones exteriores: 88 x 93 x 186,5 cm

• Temperatura máxima: 270 ºC

• Potencia eléctrica: 26,25 kW

• Conexión eléctrica: Trifásica 400 V

• Peso: 252 kg

Accesorios incluidos

• Campana extractora.

• Kit de primera instalación.

• Sistema de lavado automático.

• Sonda multipunto para controlar con precisión la temperatura en el interior de los alimentos.

El FM STB 616 V7 T es la elección ideal para profesionales que buscan un horno eléctrico de panadería de alta capacidad, equipado con tecnología avanzada de cocción, control preciso de temperatura y humedad, y funciones inteligentes que garantizan resultados homogéneos en cada horneado.