Gérard Boulay Sancerre “a Chavignol” 2022 proviene del célebre terroir de Chavignol en la denominación Sancerre, en el Valle del Loira, Francia. La familia Boulay cultiva sus viñas de forma orgánica desde 1990, trabajando manualmente y respetando el carácter del suelo. Este vino refleja la mineralidad del terroir de “terre blanche”, la frescura vibrante de la sauvignon, y el equilibrio entre elegancia y precisión.
Características
Bodega: Gérard Boulay
Denominación: A.O.C. Sancerre, Loira, Francia
Variedad de uva: 100 % Sauvignon Blanc
Añada: 2022
Elaboración: Fermentación con levaduras naturales (autóctonas), crianza parcial sobre lías, sin intervención excesiva para preservar pureza
Graduación alcohólica: ~13,0 % vol.
Formato: Botella de 75 cl
Notas de Cata
Color amarillo claro brillante. En nariz se encuentran aromas de grosella blanca, cítricos frescos como lima y pomelo, flores blancas, y una mineralidad punzante. En boca el vino se muestra limpio, con acidez vibrante, textura fluida y final largo, marcado por notas de hierbas frescas y mineralidad calcárea.
Maridaje
Perfecto con pescados grasos, mariscos, quesos de cabra frescos, ensaladas ligeras con vinagretas cítricas, y platos delicados que permitan brillar su frescura y carácter mineral.
Valoraciones
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