Ficha de Producto – Renaix la Passió 2024
Renaix la Passió 2024 es un vino blanco seco elaborado por Óscar Mestre en la región de Alicante, España. Este vino destaca por su frescura, equilibrio y expresión varietal, reflejando el compromiso del enólogo con la recuperación de variedades autóctonas y la elaboración tradicional.
Características
Añada: 2024
Variedad de uva: 100% Moscatel de Alejandría
Tipo de vino: Blanco seco
Bodega: Óscar Mestre
País: España
Región: Alicante
Formato: 750 ml
Alcohol (%): 13% vol.
Crianza: Fermentación espontánea y crianza sobre lías
Temperatura de servicio: 9–11 °C
Notas de Cata
Vista: Color amarillo pajizo limpio con reflejos verdosos.
Nariz: Aromas complejos y sutiles que recuerdan a cítricos, hinojo, pomelo, con un predominio de los perfiles varietales del Moscatel.
Boca: Vino fino y elegante, con un volumen medio y larga persistencia, con un agradable amargor final característico de la variedad Moscatel.
Elaboración Especial
Viñedo: Uvas procedentes de la parcela única Toll del Gos, cultivadas en secano con máximo respeto al medio ambiente.
Viticultura: Agricultura sostenible, seleccionando los racimos menos soleados para preservar la frescura.
Vendimia: Manual, seleccionando las mejores uvas para garantizar la calidad.
Vinificación: Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en pequeños depósitos de acero inoxidable, sin clarificación ni estabilización, y crianza sobre lías para aportar complejidad y textura.
Maridaje
Ideal para acompañar arroces, patés, quesos y mariscos.
Renaix la Passió 2024 es una expresión auténtica del Mediterráneo, combinando la frescura y salinidad de sus viñedos alicantinos con la elegancia de la variedad Moscatel de Alejandría. Un vino que transporta directamente a la costa levantina en cada sorbo.
Valoraciones
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