La Forcallà de Antonia 2023
Monovarietal de Forcallà – DO Valencia
Formato disponible: Botella de 75 cl
Descripción del producto
Desde el corazón silvestre de Fontanars dels Alforins, donde el paisaje se ondula entre pinares y viñas viejas, renace la Forcallà en manos de Rafael Cambra. La Forcallà de Antonia 2023 es un homenaje líquido a la memoria viva de una variedad casi extinta, vinificada con respeto, intuición y profundo amor por el terroir.
Fruta roja brillante, delicadeza mineral y un susurro de hierbas secas se entrelazan en un tinto que camina descalzo por la historia y la sensibilidad.
Características destacadas
Añada: 2023
Variedades de uva: 100 % Forcallà
Tipo de vino: Tinto de crianza
Denominación de origen: DO Valencia
Alcohol: 14 % vol
Viñedo: Viñas de más de 50 años, en pie franco, plantadas sobre suelos arenosos a 700 metros de altitud
Elaboración: Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 8 meses en toneles de roble francés de 500 litros
Producción: Limitada
Color: Rojo rubí delicado, capa media
Aroma: Notas florales y frutales, con trazas de monte bajo, especias suaves y frescura terrosa
Sabor: Ligero pero firme, taninos pulidos, acidez viva y final elegante con matices minerales y especiados
Usos y maridaje
Acompaña a la perfección platos de ave asada, cordero en su jugo, embutidos artesanos, guisos de setas o arroces de montaña. También brilla en soledad, en una copa lenta frente al atardecer.
Autenticidad y origen
La Forcallà de Antonia es mucho más que un vino: es un acto de resistencia frente al olvido. Un tributo a las mujeres del campo, a las cepas olvidadas, y a la belleza callada de lo que sobrevive. Rafael Cambra nos ofrece una historia embotellada, escrita con paciencia, raíz y dignidad.
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Brinda con la voz ancestral de una uva recuperada, pura y llena de elegancia.
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