Vetere Rosato 2021 es un vino rosado seco elaborado por San Salvatore 1988 en la región de Campania, Italia. Procedente de viñedos situados en el Parque Nacional del Cilento, donde los suelos arcillo-calcáreos y el clima mediterráneo aportan frescura y expresión frutal al vino.
La vendimia se realiza manualmente, con una selección cuidadosa de los racimos. Las uvas maceran a baja temperatura durante 6 horas, seguidas de una fermentación en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino permanece 6 meses en contacto con sus lías, preservando así su carácter varietal y frescura características.
Características
Añada: 2021
Variedad de uva: 100% Aglianico
Tipo de vino: Rosado seco
Bodega: San Salvatore 1988
País: Italia
Región: Campania
Subregión: Paestum IGT
Viñedo: Viñas plantadas en 2008 a una altitud de 150–210 m, exposición sur/suroeste
Formato: 750 ml
Alcohol: 12% vol.
Crianza: 6 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías
Temperatura de servicio: 8–10 °C
Notas de Cata
Color rosa pálido, limpio y brillante. En nariz, presenta aromas de frutas rojas frescas, flores silvestres y notas de matorral mediterráneo. En boca, es elegante y expresivo, con una acidez equilibrada y un final persistente que refleja su origen en la región de Campania.
Maridaje
Ideal para acompañar aperitivos, ensaladas, mariscos, pescados a la parrilla y platos de cocina mediterránea.
Vetere Rosato 2021 es una expresión auténtica de la región de Campania, combinando la riqueza de la variedad Aglianico con la frescura y elegancia que caracterizan a esta prestigiosa denominación. Un vino que refleja el compromiso de San Salvatore 1988 con la sostenibilidad y la elaboración de vinos de alta calidad.
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