Terras Gauda 2020 – 75 CL

“Atlántico profundo: Albariño, Caíño y Loureiro en equilibrio”

🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA

Tipo de vino: Blanco seco joven-media guarda

Variedad de uva: Aproximadamente 70 % Albariño, 22 % Caíño Blanco, 8 % Loureiro.

Cosecha: 2020 

País: España

Denominación: D.O. Rías Baixas (subzona O Rosal) 

Bodega: Bodegas Terras Gauda (Valle de O Rosal, Pontevedra) 

Enólogo: Ana Oliveira Ortega & Emilio Rodríguez Canas 

Formato disponible: 75 CL

Graduación alcohólica: ~12,5 % vol. 

Estilo: Blanco atlántico estructurado, elegante, con volumen, fruta y mineralidad.

🧾 DESCRIPCIÓN

Terras Gauda 2020 representa la visión clásica de Terras Gauda: viñedos en el municipio de O Rosal, influenciados por la brisa del Atlántico y la proximidad del río Miño, suelos de pizarra y granito que aportan carácter mineral. La vendimia es manual, cada variedad vinificada por separado, con maceración prefermentativa en frío y fermentación con levaduras autóctonas.  La mezcla de Albariño, Caíño Blanco y Loureiro aporta fruta, estructura y aroma. En el 2020 se busca un equilibrio entre frescura y carácter, resultando en un blanco que puede disfrutarse ya pero que también ofrece recorrido. 

👃 NOTAS DE CATA

Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. 

Aroma: Fruta blanca (manzana, pera), melocotón, cítricos maduros (mandarina), flores blancas, toques herbáceos y mineralidad de pizarra. 

Boca: Entrada fluida, acidez equilibrada, volumen medio-alto, sabor afrutado y buena textura; mineralidad presente que aporta tensión. 

Textura: Sedosa pero con estructura, sensación de densidad para un blanco atlántico.

Final: Medio-largo, persistente, con fruta madura, especias leves y mineralidad que invita a repetir.

🍴 MARIDAJE

• Ostras o almejas frescas en su concha

• Pescado blanco en plancha con hierbas aromáticas

• Arroz meloso de marisco o pescado

• Cocina asiática ligera (ceviche, tartar)

• Quesos semicurados de vaca o mezcla

🌡 SERVICIO

Temperatura recomendada: 10-11 °C

Conservación: Lugar fresco (≈12-14 °C), oscuro y con humedad moderada; esta añada ya es disfrutable, pero conserva capacidad de evolución moderada.

Consumo óptimo: 2024-2028

📦 DISPONIBILIDAD:

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