Alabaster 2019 es un vino tinto seco elaborado por Bodega Teso La Monja en la D.O. Toro, España. Procedente de viñedos prefiloxéricos de más de 100 años, cultivados en suelos arenosos con cantos rodados y arcilla, donde el clima continental aporta frescura y concentración al vino.
La vendimia se realiza manualmente, con una selección grano a grano. Las uvas fermentan en tinas de roble francés de 1.000 litros con levaduras autóctonas, seguido de una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés, lo que permite al vino desarrollar su complejidad y elegancia características.
Características
Añada: 2019
Variedad de uva: 100% Tinta de Toro
Tipo de vino: Tinto seco
Bodega: Bodega Teso La Monja
País: España
Región: D.O. Toro
Formato: 750 ml
Alcohol: 14,5% vol.
Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés
Temperatura de servicio: 16–18 °C
Notas de Cata
Color púrpura profundo con reflejos azulados. En nariz, aromas de frutas negras maduras, notas florales, especias exóticas, toques minerales y balsámicos. En boca, es amplio y estructurado, con taninos sedosos y un final largo y persistente que refleja su origen en viñedos centenarios.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, platos de caza, estofados y quesos curados.
Alabaster 2019 es una expresión auténtica de la D.O. Toro, combinando la riqueza de la Tinta de Toro con la elegancia y frescura que caracterizan a esta prestigiosa denominación. Un vino que refleja el compromiso de Bodega Teso La Monja con la sostenibilidad y la elaboración de vinos de alta calidad.
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