Tilenus Monteseiros Godello 2023

“Godello de ladera: frescura y mineralidad del Bierzo”

🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA

Tipo de vino: Blanco seco joven-media guarda 

Variedad de uva: 100 % Godello 

Cosecha: 2023 

País: España

Denominación: D.O. Bierzo 

Bodega: Bodegas Estefanía (proyecto «Tilenus») 

Formato disponible: 75 CL 

Graduación alcohólica: ~12,5-13 % vol 

Estilo: Blanco de altura, viñedos situados en laderas con suelos pedregosos/arcillosos; expresión varietal pura, acidez viva, mineralidad marcada. 

🧾 DESCRIPCIÓN

Tilenus Monteseiros Godello 2023 procede de viñedos de entre 20 y 80 años de edad, ubicados en laderas del Bierzo con suelos arcillo-calcáreos y gran pendiente.  La vendimia es manual y la vinificación cuida la expresividad de la variedad, priorizando fruta, frescura y terruño, con fermentación controlada y mínima intervención. El resultado es un blanco que combina la finura del Godello con mineralidad de ladera y acidez tensa, ideal para consumir en su juventud o bien guardar algunos años para ver su evolución.

👃 NOTAS DE CATA

Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. 

Aroma: Fruta blanca de hueso (melocotón, pera), cítricos suaves, flores blancas y una base de mineralidad de piedra o pizarra. 

Boca: Entrada ágil, acidez media-alta que aporta frescura, paso fluido, buen volumen, mineralidad clara que aporta textura, final persistente. 

Textura: Sedosa, con cuerpo medio, bien equilibrada para un blanco de altura.

Final: Medio-largo, con recuerdos de fruta blanca, hierbas ligeras y mineralidad que invita a repetir.

🍴 MARIDAJE

• Pescado blanco de río o mar (lubina, dorada) con guarnición de hierbas

• Mariscos al vapor (navajas, almejas)

• Arroces melosos de verdura o marisco

• Quesos semicurados de vaca o mezcla

• Cocina de montaña ligera: setas, legumbres frescas

🌡 SERVICIO

Temperatura recomendada: 10-12 °C

Conservación: Lugar fresco (≈12-14 °C), oscuro y con humedad estable; aunque está concebido para disfrutar pronto, posee estructura para una guarda moderada (2-4 años)

Consumo óptimo: 2024-2028

📦 DISPONIBILIDAD:

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