TRIBUTO CENCIBEL MANCHUELA 2016 75CL

TRIBUTO CENCÍBEL – MANCHUELA 2016 – 75 CL

🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA (posible / incierta)

• Tipo de vino: Tinto

• Variedad de uva: Presumiblemente Cencibel (sinónimo de Tempranillo en algunas zonas)

• Cosecha: 2016

• Denominación: D.O. Manchuela

• Región: Manchuela (entre Cuenca y Albacete)

• Clima: Continental con diferencias térmicas elevadas, algo típico en Manchuela

• Altitud viñedos: Manchuela tiene viñedos entre ~600 y 1.100 m según su pliego de condiciones

• Suelo: Arcilloso con base caliza (según el pliego de la D.O.)

🧾 DESCRIPCIÓN / PERFIL

• Dado su origen en Manchuela y la variedad, podría tratarse de un vino con buena estructura tánica y un carácter tradicional, aunque adaptado a modernas prácticas de vinificación.

• Es esperable algo de fruta roja madura y ciertas notas especiadas o terrosas, ya que la Cencibel suele expresarse con amplitud pero también con elegancia.

• Tiene un potencial razonable de guarda, sobre todo si fue bien elaborado, aunque al no haber datos reales de crianza (madera, barrica, tiempo) esto es especulativo.

👃 NOTAS DE CATA (hipotéticas)

• Color: Rojo cereza con ribete teja por su edad.

• Aroma: Frutas rojas maduras (cereza, guinda), algún toque especiado, quizá toques de tabaco o hoja seca si ha evolucionado.

• Boca: Medio-cuerpo, taninos maduros y redondos, acidez moderada que equilibra la fruta.

• Textura: Suave, algo aterciopelada con paso equilibrado.

• Final: Persistente, con recuerdo de fruta roja y quizá un ligero toque especiado o terroso.

🍴 MARIDAJE

Podría ir bien con:

• Carnes rojas asadas o guisadas

• Platos tradicionales manchegos

• Quesos curados

• Embutidos intensos

🌡 SERVICIO

• Temperatura recomendada: 16-18 °C

• Conservación: Si está bien guardado, podría haber evolucionado favorablemente gracias a su edad

• Consumo óptimo: Ahora o en los próximos años, dependiendo de su calidad real

📦 DISPONIBILIDAD

Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de vinos y encuentra tu nuevo favorito. ¡Te esperamos!