Txomin Eugenia Brut – Espumoso de Txakoli
Espumoso tradicional del País Vasco
Formato disponible: Botella de 75 cl
Descripción del producto
Desde las laderas verdes que abrazan el Cantábrico en Getaria, nace Eugenia, el espumoso blanco de la familia Txomin Etxaniz. El alma del txakolí fermentada en botella y afinada durante tres años de crianza sobre lías. Un espumoso que mantiene la esencia atlántica de la variedad Ondarrabi, vestida con burbujas finas y una frescura mineral inconfundible.
La historia de este vino se entrelaza con siglos de tradición vitícola vasca, donde mar y tierra conviven en equilibrio. Eugenia no es solo un espumoso: es un homenaje a un paisaje, una familia y una forma de entender el vino desde la autenticidad.
Características destacadas
Añada: No especificada
Variedades de uva: Ondarrabi Zuri
Tipo de vino: Espumoso Brut elaborado por método tradicional
Crianza: 36 meses en botella (en rima)
Color: Amarillo pálido, brillante
Aroma: Fresco, con notas de cítricos y fruta blanca
Sabor: Redondo, persistente, con acidez atlántica viva y burbuja elegante
Graduación alcohólica: 11,5 % vol
Temperatura de servicio: 5–7 ºC
Usos y maridaje
Perfecto como aperitivo o junto a cocina de mar: ostras, mariscos, ceviches, bacalao al pil pil o sushi. Su tensión salina y su textura cremosa armonizan con platos ligeros pero también con ahumados o quesos de corteza natural.
Autenticidad y origen
Eugenia nace en Getaria, cuna del txakolí, donde la familia Txueka-Etxaniz ha sabido mantener el alma de la variedad Ondarrabi durante generaciones. Con una mirada respetuosa hacia el pasado y un compromiso firme con la innovación, han dado vida a este espumoso único, donde la tradición marinera vasca se transforma en elegancia embotellada.
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