Horno de Panadería Bakertop Mind One 4 600×400 UNOX
El horno de panadería Bakertop Mind One 4 600×400 de UNOX es un horno combinado inteligente, diseñado para ofrecer resultados de cocción perfectos y uniformes, incluso con cargas variables. Ideal para obradores artesanos, panaderías y pastelerías profesionales, este modelo es perfecto para la producción de macarons, panettones, bizcochos, pasteles y otros productos de repostería.
Rendimiento profesional en tamaño reducido
La versión Countertop de la gama Mind.Maps One combina tecnología avanzada y diseño compacto, permitiendo una integración sencilla en cualquier espacio de trabajo. Este modelo tiene capacidad para 4 bandejas de 600 x 400 mm, ofreciendo un rendimiento óptimo sin comprometer espacio.
Funciones de cocción estándar
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Más de 1.000 programas de cocción predefinidos.
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Interfaz Mind.Maps que permite diseñar visualmente los ciclos de cocción directamente desde la pantalla.
Cocción manual personalizada
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Hasta 9 fases de cocción programables.
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Cocción con sonda al corazón y función Delta T para un control preciso del producto.
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Rango de temperatura: 30 °C a 260 °C.
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Clima Control: ajuste de humedad o aire seco desde el 10% para adaptarse a cada receta.
Tecnologías de cocción avanzadas – Intensive Cooking
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Dry.Maxi: eliminación rápida de la humedad para una textura óptima.
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Steam.Maxi: generación de vapor saturado para cocciones delicadas.
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Air.Maxi: inversión automática de los ventiladores y función pulsada para una cocción uniforme.
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Clima.Lux: control total del nivel de humedad dentro de la cámara.
Características adicionales
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Rotor.Klean: sistema de lavado automático para una limpieza eficiente.
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Puerta de doble cristal para una mejor retención térmica.
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Luces LED integradas en la puerta para una visibilidad total durante la cocción.
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Sistema antivuelco mediante guías de bandejas seguras.
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Ventiladores de 4 velocidades de alto rendimiento para un flujo de aire optimizado.
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Sistema recoge gotas en la puerta que mejora la limpieza y la seguridad.
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Fabricado con materiales de alta calidad que garantizan la máxima seguridad alimentaria y durabilidad.
Especificaciones técnicas:
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Tipo: Horno eléctrico.
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Capacidad: 4 bandejas de 600 x 400 mm.
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Dimensiones: 86 x 96,7 x 67,5 cm.
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Potencia: 14,9 kW.
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Voltaje: 380 – 415 V.
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Peso: 90 kg.
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Distancia entre bandejas: 8 cm.
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Enchufe no incluido.
El UNOX Bakertop Mind One 4 600×400 es una opción ideal para profesionales que buscan tecnología, precisión y eficiencia en un formato compacto. Perfecto para elevar el nivel de producción en panaderías y pastelerías con espacio limitado.
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