Valdesil Godello Sobre Lías 2024 es un vino blanco monovarietal elaborado por Bodegas Valdesil en la Denominación de Origen Valdeorras. Este vino destaca por su frescura, complejidad y longevidad en botella, reflejando la esencia del terruño gallego.
Añada: 2024
Variedad de uva: 100% Godello
Tipo de vino: Blanco seco con crianza sobre lías
País: España
Región: D.O. Valdeorras
Formato: 750 ml
Alcohol (%): 14.5% vol.
Crianza: 5 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable
Temperatura de servicio: 8–10 °C
Notas de Cata
Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos y brillantes.
Nariz: Aromas elegantes que combinan notas cítricas, minerales y de fruta de hueso, con matices herbales de hinojo y sutiles toques de la crianza sobre lías.
Boca: Equilibrado y untuoso, con cuerpo medio a alto, destacando su acidez natural y una marcada mineralidad que aporta frescura y persistencia.
Elaboración Especial
Viñedo: Uvas procedentes de viñedos propios situados en las parroquias de Portela y Córgomo, en Vilamartín de Valdeorras, con suelos pizarrosos que aportan carácter mineral al vino.
Viticultura: Manejo sostenible del viñedo, respetando los ritmos naturales de la vid y manteniendo una cubierta vegetal durante todo el año para preservar la biodiversidad del suelo.
Vendimia: Manual, realizada a primera hora del día para garantizar la frescura de la uva.
Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, seguida de una crianza de 5 meses sobre lías finas con batonnage periódico para aportar complejidad y textura.
Maridaje
Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y azules, arroces de pescado y
Valdesil Godello Sobre Lías 2024 es una expresión auténtica de la variedad Godello y del terroir de Valdeorras, ofreciendo un vino elegante, fresco y con una notable capacidad de envejecimiento.
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