Elaboración
El Vino Valmiñor se elabora con uvas Albariño con una maceración en frio a 10ºC, posteriormente se realiza el prensado de la uva y la estabilización en tanques isotermos, con filtrado tangencial. Posteriormente, el vino se somete a un reposo en botella durante 30 días antes de comenzar su comercialización.
Notas de Cata
El Vino Valmiñor se presenta con un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz, despliega aromas a frutas cítricas y tropicales, flores blancas y notas herbáceas. En boca, es vibrante y fresco, con una acidez refrescante y un final persistente y mineral.
Recomendaciones de consumo
El Vino Valmiñor es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, desde aperitivos hasta comidas principales. Se recomienda servir entre 8-10°C para resaltar su frescura y complejidad. Marida especialmente bien con mariscos, pescados a la parrilla, sushi y platos de cocina asiática.
Valoraciones
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