Elaboración
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Ficha de cata
En este cava tiene un gran potencial aromático en nariz, destacando los aromas primarios de la uva. Cuando catamos el Vilarnau Demi-Sec, recordamos perfectamente que proviene de una fruta, la uva (en este caso Macabeo, Xarlel·lo y Parellada), y podemos notarla tanto en nariz como en boca. Además, en boca presenta un muy buen equilibrio entre acidez y dulzura.
A temperatura entre 6 – 8 ºC, es un cava muy fresco y afrutado, por lo que lo recomendamos para acompañar todo tipo de postres, así como surtidos de quesos.
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