🍷 VIÑA TONDONIA – R. López de Heredia – Reserva 2012 – 75 CL
“Clásico mítico de Rioja Alta: paciencia, elegancia, evolución”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
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Tipo de vino: Tinto Reserva
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Variedades de uva: Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo
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Cosecha: 2012
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Denominación: DOCa Rioja
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Bodega: R. López de Heredia – Viña Tondonia
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Graduación alcohólica: ~ 13 % vol (versión de 2012)
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Crianza: Larga crianza: seis años en barricas de roble americano, con dos trasiegos anuales, y reposo en botella sin filtrar.
🧾 DESCRIPCIÓN
Viña Tondonia Reserva 2012 refleja la filosofía tradicional de López de Heredia: paciencia, respeto por la uva antigua y crianza prolongada. Es un vino elegante y sereno, con una complejidad desarrollada tras años en barrica y botella, que ofrece una experiencia profunda y clásica de Rioja.
👃 NOTAS DE CATA
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Color: Rubí profundo con matices teja leves.
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Nariz: Fruta roja madura, notas tostadas de madera usada, especias finas, vainilla y matices terrosos.
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Boca: Suave, equilibrada, con taninos sedosos, buena acidez y volumen medio-alto.
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Textura: Fina y envolvente, con sensación progresiva.
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Final: Persistente, con retrogusto de fruta madura, maderas nobles y un toque balsámico.
🍴 MARIDAJE
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Carnes rojas estofadas o al horno
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Cordero o cochinillo
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Platos clásicos castellanos
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Quesos curados o de carácter maduro
🌡 SERVICIO
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Temperatura recomendada: 16-18 °C
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Decantación: 45-60 minutos para liberar sus aromas evolucionados
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Conservación: Lugar fresco, oscuro y con buena humedad; se puede seguir guardando para ver su evolución
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Consumo óptimo: Ahora hasta +10-15 años, si está bien conservado
📦 DISPONIBILIDAD
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