El O Chan Godello de Prieto Pariente nace en una ladera de montaña del Bierzo, donde la vertiente norte del cerro Carrapito permite una maduración lenta y precisa. Allí, sobre suelos de pizarra y cuarcita, la Godello encuentra el frescor que necesita para revelar su carácter más fino y angulado. Un vino que mira al cielo atlántico y hunde sus raíces en una tierra pobre y mineral, dando como resultado una expresión pura, vibrante y llena de identidad.
Características
Bodega: Prieto Pariente
Denominación: D.O. Bierzo
Variedad de uva: 100 % Godello
Viñedo: Ladera de montaña en Cabañas Raras (Bierzo), vertiente norte a 607 metros de altitud
Año de plantación: 1986
Suelo: Cuarcitas y pizarras; tierras pardas húmedas, poco profundas, franco-arcillosas y de pobre fertilidad
Rendimiento: 6.500 kg/ha
Elaboración: Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y en barricas usadas de 500 litros de roble francés
Crianza: Reposo sobre lías para aportar volumen y textura
Graduación alcohólica: 13 % vol.
Formato: 75 cl
Notas de Cata
Aromas nítidos de fruta blanca, cítricos tensos y un fondo de heno y especias que hablan de frescura y serenidad. La nariz es elegante, con un toque mineral que refleja los suelos de pizarra y cuarcita. En boca se presenta tenso, con acidez afilada, textura salina y un volumen preciso que culmina en un final sedoso y profundo. Un blanco de estructura fina, vibrante y con un carácter inequívoco de montaña.
Maridaje
Su finura y su complejidad lo convierten en un aliado perfecto para pescados sabrosos, mariscos, arroces marineros, cocina atlántica y platos con matices herbales o cítricos. Servir entre 9 y 12 ºC.
El O Chan Godello es un vino vertical y elegante, nacido en una ladera fría del Bierzo donde la Godello respira frescura, mineralidad y un carácter que no se olvida. Un blanco que enamora por su tensión, su pureza y su alma de altura.
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