El Morisco Navarrevisca 2021 es una de las interpretaciones más delicadas y elegantes de la Garnacha de Gredos elaboradas por Raúl Pérez. Nacido en la Sierra de Gredos a partir de cepas centenarias, este vino combina frescura, finura y una marcada identidad de montaña.
Una Garnacha refinada y profundamente expresiva elaborada con una filosofía artesanal y mínima intervención.
Bodega: Raúl Pérez Viticultor
Denominación: IGP Vino de la Tierra de Castilla y León
Añada: 2021
Tipo de vino: Tinto con crianza
Variedad de uva: 100% Garnacha
Graduación alcohólica: 13,5% vol.
Crianza: 12 meses en barrica de roble
Formato: 75 cl
El Viñedo
Las uvas proceden de cepas centenarias situadas en Navahondilla, entre Villanueva de Ávila y Navarrevisca, en plena Sierra de Gredos.
La altitud y el entorno granítico de la zona favorecen vinos de gran frescura, delicadeza aromática y marcada mineralidad.
Elaboración
Raúl Pérez elabora este vino de forma tradicional y prácticamente artesanal, respetando al máximo la expresión natural de la Garnacha y del paisaje de Gredos.
Posteriormente realiza una crianza de 12 meses en barrica de roble, afinando su textura y aportando complejidad sin ocultar la identidad varietal.
Notas de Cata
Nariz elegante y fresca, con aromas de fruta roja madura, hierbas silvestres y delicados recuerdos minerales y especiados.
En boca es fino y equilibrado, con taninos suaves, gran fluidez y un perfil fresco y persistente.
Maridaje
Ideal con carnes blancas, cocina de montaña, cordero, setas y platos tradicionales mediterráneos.
Una Garnacha de montaña elegante y llena de matices que muestra la sensibilidad de Raúl Pérez hacia los viñedos históricos y los paisajes más auténticos de la Sierra de Gredos.
Valoraciones
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