Bienlarmè Lágrimas Bellas Blanco 2023 es la visión más delicada de la Viura según Carlos Sánchez. Un blanco de Rioja Alavesa nacido de viñedos en vaso y suelos de arenas blancas calizas, elaborado con mínima intervención y una mirada precisa hacia la elegancia y la textura.
Bodega: Carlos Sánchez
Denominación: D.O.Ca. Rioja
Subzona: Rioja Alavesa
Añada: 2023
Variedad: 100% Viura
Viñedo: Parajes El Valle y Mariligoz
Conducción: Vaso, secano
Viticultura: Ecológica
Suelo: Arenas blancas calizas
Vendimia: Manual en cajas de 18 kg (8–14 octubre)
Elaboración: Uva entera sin despalillar, maceración en depósito abierto 36 horas, prensado vertical y desfangado estático 48 horas
Fermentación: Natural en barricas de 300 y 600 L
Crianza: 11 meses sobre lías finas
Embotellado: Sin filtrar ni estabilizar
El Viñedo
Las parcelas El Valle y Mariligoz, trabajadas en secano y bajo viticultura ecológica, ofrecen una Viura de gran carácter. Las arenas blancas calizas aportan tensión y precisión, mientras la edad y conducción en vaso favorecen equilibrio y concentración natural.
Notas de Cata
Color amarillo brillante con reflejos dorados suaves. En nariz despliega fruta blanca madura, notas cítricas delicadas y un fondo mineral que aporta profundidad.
En boca es amplio pero preciso, con textura envolvente gracias a la crianza sobre lías. La acidez sostiene el conjunto, aportando frescura y longitud. Final elegante, ligeramente salino y persistente.
Maridaje
Perfecto con pescados al horno, mariscos, arroces marineros, cocina de temporada o quesos de pasta blanda.
Un blanco de Rioja Alavesa que apuesta por la sutileza y la expresión del terruño. Viura trabajada con respeto, equilibrio y una clara vocación gastronómica.
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