Cecilia Blanc 2025 es un vino blanco que refleja el carácter mediterráneo en su versión más fresca y aromática. Elaborado por Casa Sicilia, combina distintas variedades tradicionales para ofrecer un perfil expresivo, elegante y fácil de disfrutar, pensado para compartir y disfrutar sin prisas.
Bodega: Casa Sicilia
Añada: 2025
Tipo de vino: Blanco
Variedades de uva: 50% Moscatel, 30% Macabeo, 20% Malvasía
Graduación alcohólica: 11,5% vol.
Formato: 75 cl
El Viñedo
Las uvas se vendimian en el momento óptimo de maduración aromática, antes de alcanzar la madurez fenólica, con el objetivo de preservar frescura y expresión aromática.
La vendimia es manual, realizada a primera hora de la mañana en cajas de 15 kg, garantizando la integridad del fruto.
Elaboración
Tras la recolección, los racimos pasan a prensa neumática donde se realiza un prensado largo y suave. Después de un ligero desfangado, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 15 y 18 ºC.
El vino permanece posteriormente sobre sus lías, realizándose batonnage para aportar volumen y complejidad.
Notas de Cata
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
En nariz es intenso y muy aromático, con notas de flores blancas, fruta madura y tropical. Al agitar la copa aparecen matices cítricos y de azahar que aportan frescura.
En boca es fresco e intenso, con una textura untuosa y una acidez marcada que equilibra el conjunto. Aunque la Moscatel sugiere dulzor, se trata de un vino seco, con un final largo donde reaparecen los recuerdos florales y tropicales.
Maridaje
Ideal con pastas, arroces, mariscos y cocina oriental.
Un blanco mediterráneo expresivo y vibrante, donde la frescura y la intensidad aromática se combinan para ofrecer un vino agradable, versátil y lleno de vida.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.