El Salvio 2023 de Dominio de Elbio nace en el entorno singular del “triángulo mágico” de La Horra, Anguix y Roa, sobre suelos arcillo-calcáreos ricos en minerales. Este vino es la propuesta más fresca de la bodega: elegante, vibrante y con un carácter que resalta la pureza de la fruta y el equilibrio natural de la Ribera del Duero.
Características
Bodega: Dominio de Elbio
Denominación: D.O. Ribera del Duero
Variedades de uva: Tinto Fino (Tempranillo), Merlot y Cabernet Sauvignon
Añada: 2023
Crianza: 3 meses en barricas de roble francés de segundo uso
Graduación alcohólica: 14 % vol.
Formato: 75 cl
Notas de Cata
A la vista presenta un rojo cereza brillante de capa media. En nariz destacan aromas de flores violetas, fruta roja fresca como cereza y frambuesa, con delicadas notas de regaliz y un fondo mineral. En boca resulta fresco y sabroso, con acidez viva, taninos amables y un final equilibrado que combina la fruta con los sutiles recuerdos de su breve crianza en barrica.
Maridaje
Ideal con carnes blancas, embutidos, quesos curados y carnes rojas poco intensas. Acompaña muy bien platos tradicionales de la cocina española de carácter moderado. Servir a 16 ºC.
El Salvio 2023 es un vino que refleja la frescura y autenticidad de la Ribera del Duero, un tinto joven con alma moderna que invita a disfrutarlo en cualquier ocasión.
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