El Monte Diva 2023 de Gutiérrez de la Vega es una interpretación profunda y poco habitual del Moscatel. Un vino que nace en el punto exacto de madurez de la uva, buscando su máximo esplendor aromático y estructural. Fermentado con pieles y criado en barrica, se aleja del perfil aperitivo para convertirse en un blanco serio, untuoso y claramente gastronómico.
Características
Bodega: Gutiérrez de la Vega
Origen: Alicante
Tipo de vino: Blanco con crianza
Variedad de uva: 100 % Moscatel
Añada: 2023
Vendimia: Uva cosechada en sazón, en su punto óptimo de madurez
Elaboración:
Fermentación con las pieles durante 7 días en barricas abiertas de 300 litros
Crianza: 15 meses en barrica de roble francés
Clarificación: Natural en barrica y posterior filtración a 5 micras
Producción: 840 botellas
Formato: 75 cl
Notas de Cata
Color amarillo dorado brillante. En nariz destaca un marcado perfil mediterráneo, con aromas de lavanda, romero y tomillo. En boca es untuoso y largo, con una textura amplia y un final persistente que recuerda a la piel de naranja y al níspero maduro, dejando una sensación profunda y elegante.
Maridaje
Pensado para acompañar platos principales. Ideal con arroces caldosos de pescado, guisos de ave y cocina mediterránea elaborada. Servir entre 10 y 12 ºC.
El Monte Diva 2023 es un Moscatel serio y singular, donde la variedad muestra su lado más complejo y gastronómico. Un vino de producción muy limitada, hecho para la mesa y para quienes buscan blancos con profundidad y carácter.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.