Elaboración Hacienda Monasterio Crianza
Tiempo de Maceración: 30 días. Tª de fermentación: 27ºC. Vino de prensa: 2%. Edad de Barricas: 40% nuevas.
Notas de Cata
Rojo rubí brillante. Sus aromas son especiados y minerales con notas de fruta roja y ligeros toques torrefactos. En boca es sedoso, Denotan unos taninos que marcan una estructura noble y equilibrada con una frescura aportada por la acidez, muy bien integrada en su conjunto con la madera. Paso por boca largo y persistente con recuerdos de fruta roja.
Vino intenso que posee una gran armonía en su conjunto, con buenas perspectivas de desarrollo en botella.
Color cereza, borde granate. Aroma potente, con carácter, complejo, cacao fino. Boca sabroso, largo, buena acidez, taninos finos.
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