Elaboración Viñas del Vero Cabernet
Se vendimió en óptimas condiciones de maduración manualmente durante la primera semana de octubre. La maceración y la fermentación alcohólica se realizaron simultáneamente durante 12-15 días a una temperatura de 26°C, posteriormente hizo la maloláctica. Este vino envejeció durante 10 meses en barricas de roble francés del bosque de Allier, se claricó y ltró antes del embotellado.
Notas de Cata
Color cereza brillante, borde granate. Aroma equilibrado, varietal, hierbas de monte, fruta madura. Boca sabroso, estructurado, taninos maduros.
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