El vino Luis Cañas Crianza es un tinto coupage de la DOCa Rioja Alavesa elaborado con Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Viura, Rojal y Graciano procedentes de viñedos de 35 años situados en Villabuena de Álava y municipios colindantes, a entre 450 y 650 metros de altitud sobre suelos arcillo-calcáreos y arenosos. Cuenta con el sello «Vino de Zona» de la DOCa Rioja, que certifica el origen alavés de todas las uvas.
Elaboración
El Luis Cañas Crianza se elabora con uvas vendimiadas a mano y seleccionadas en doble mesa, primero por racimos y después grano a grano. Tras el despalillado, el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable. La crianza se realiza durante 12 meses en barricas de roble francés (60%) y americano (40%) con una edad de tres años, lo que permite que la madera aporte matices sin imponerse sobre la fruta.
Notas de Cata
Presenta un color rojo picota. En nariz es apetecible y directo, con notas de fruta roja infusionada, se perciben fresas, frambuesas y grosellas acompañadas de especias ligeras y un fondo lácteo que redondea todos los aromas. En boca, la entrada es dulce y envolvente, con buen recorrido, mucha frescura y una expresión frutal que se mantiene de principio a fin. El final es redondo y agradable.
Recomendaciones de consumo
Se recomienda servir el vino Luis Cañas Crianza entre 16 °C y 18 °C. Marida bien con carnes rojas, embutidos, legumbres, arroces, setas, platos especiados y quesos blandos. Es un tinto con un potencial de guarda de hasta 10 años.
Valoraciones
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