Marañones es un vino tinto garnacha de Madrid, sello de la Bodega Marañones que lleva como nombre el paraje en el que se cultiva este vino. Una parte de la montaña al norte de San Martín, a 800 m de altura y con tres tipos de granito: marrón, rosa y blanco; donde cada viña tiene un suelo diferente.
Este es un vino de paraje, pues es una mezcla de viñas de Garnacha evitando así la delicadeza y escasez de un vino parcelario.
Elaboración Título Producto
Se selecciona la uva entera para una maceración prefermativa en frío. Uso de levaduras autóctonas. La fermentación se hace en tinos de roble francés haciendo pigeage y pisado tradicional, con los pies.
Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés de 500 litros y en foudres de 30 hl. No sometido a procesos de estabilización, clarificación ni filtración.
Ficha de cata Producto Nuevo
100% Garnacha, se muestra en este vino la más pura expresión de esta variedad, tanto en nariz como en boca. Una sensación de fruta carnosa y mucha sedosidad en el vino, pero con la granulosidad de los suelos graníticos con cuarzo. Este mineral destaca en la textura, longitud, finura, y elegancia del vino.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.