Elaboración Noelia Bebelia Soberbioso
Soberbioso es un vino elaborado con uva albariño al 100% al que se somete a una crianza en barrica para mejorar su capacidad de envejecimiento y como no su sabor. Noelia Bebelia Soberbioso lo elabora la Bodega San Salvador de Soutomaior. Su crianza es de 4 meses en barricas de roble de 500 litros. La uva para la elaboración de este vino procede de una única parcela que cultiva y vendimia la propia bodega.
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