REMÍREZ DE GANUZA | BLANCO RESERVA 2021 75cl

Ficha de Producto – Remírez de Ganuza Blanco Reserva 2021

Remírez de Ganuza Blanco Reserva 2021 es un blanco de altura y elegancia que nace de viñas viejas de La Rioja Alavesa. Fundada en 2009, esta versión es un homenaje a la Viura, acompañada de Garnacha Blanca y Malvasía, fermentada y criada en barricas nuevas de roble francés. Un vino que conjuga la frescura atlántica con la riqueza del tiempo, surgido de suelos centenarios 

La fermentación y crianza se prolongan durante algunos meses en roble, con battonage frecuente. El resultado es un vino untuoso y complejo, con una textura cremosa, elegante acidez y un final persistente que evoca fruta blanca madura, tostados delicados y la salinidad del terruño 

Características

Añada: 2021
Variedades de uva: 80 % Viura, 10 % Garnacha Blanca, 10 % Malvasía (con posibles aportes de otras blancas)
Tipo de vino: Blanco Reserva con crianza en roble
Bodega: Remírez de Ganuza
País: España
Región: La Rioja
Subregión: Rioja Alavesa
Viñedo: Cepas de alrededor de 60 años ubicadas en Sierra Cantabria, fermentadas y envejecidas sobre lías en barrica de roble francés (~85 % nuevas) durante 8–9 meses 
Formato: 750 ml
Alcohol: 13,5 % vol.
Crianza: Aproximadamente 8 meses en barricas de roble francés nuevas (~85 %), con battonage semanal, seguido de afinado en botella
Temperatura de servicio: 10–12 ºC

Notas de Cata

Color amarillo dorado brillante. En nariz despliega notas de fruta blanca madura (melocotón, pera), bollería fina, frutos secos y un fondo de toques salinos y delicados tostados. En boca es sedoso y envolvente, con acidez viva, estructura bien integrada y un final largo y persistente, marcado por la frescura varietal y la complejidad de la crianza.

Maridaje

Ideal con pescados grasos a la parrilla, aves con salsas suaves, arroces cremosos, setas salteadas y quesos suaves. Su textura untuosa y su equilibrio entre frescura y volumen hacen de él un acompañante elegante y versátil.

Remírez de Ganuza Blanco Reserva 2021 es la síntesis perfecta entre la pureza de la viña y la nobleza del roble: un blanco que respira historia, altura y precisión, destinado a cautivar copa tras copa.