Ficha de Producto – Aliats Tinto 2023
Aliats Tinto 2023 es un tinto joven y elegante elaborado por Bodegas Enguera en Fontanars dels Alforins (Valencia). Presenta un coupage equitativo de 50 % Monastrell y 50 % Marselán, procedente de viñedos de pie franco de unos 20 años sobre suelos calcáreos con cantos rodados a 650 m de altitud.
La vendimia es manual y se practica maceración prefermentativa en frío durante tres días. Fermenta en depósitos de acero y completa la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, donde envejece otros 3 meses sobre sus lías finas. Mínimo uso de sulfitos; no se filtra ni clarifica.
Características
Añada: 2023
Variedad de uva: 50 % Monastrell, 50 % Marselán
Tipo de vino: Tinto joven con crianza breve
Bodega: Bodegas Enguera
País: España
Región: D.O Valencia
Denominación: Enguera
Viñedo: Pie franco, 20 años, 650 m altitud
Suelo: Calcáreo con cantos rodados
Formato: 750 ml
Alcohol: 13.5% vol
Crianza: 3 meses en barricas nuevas de roble francés
Temperatura de servicio: 16–18 °C
Notas de Cata
Color rojo brillante con matices azulados. Nariz intensa con frutos rojos frescos, toques de grosella, fresa y mora, complementados por especias suaves, menta, tomillo y clavo. En boca es jugoso, fresco, con taninos amables, buena estructura, acidez equilibrada y un posgusto medio equilibrado.
Maridaje
Ideal para burgers, carnes blancas especiadas, embutidos artesanales, guisos ligeros y tapas creativas.
Monastrell y Marselán se entrelazan en esta cosecha, dando origen a un vino vibrante y orgánico. Es un canto a la tierra de Enguera: piedra, altura y sol en equilibrio. Perfecto para compartir en mesa y brindar por lo natural y sincero.
Valoraciones
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