El El Castro de Valtuille Godello 2024 de Castro Ventosa nace de una parcela única situada dentro del recinto del castillo de Villafranca del Bierzo. La altitud, la orientación oeste y los suelos arenosos favorecen una maduración lenta y precisa, dando lugar a un blanco de gran finura, con acidez natural vibrante y una elegancia construida con calma. Un Godello que expresa con claridad su origen y su vocación de guarda.
Características
Bodega: Castro Ventosa
Denominación: D.O. Bierzo
Tipo de vino: Blanco fermentado en barrica
Variedad de uva: 100 % Godello
Añada: 2024
Viñedo: Parcela única dentro del castillo de Villafranca del Bierzo
Altitud: 580 metros
Orientación: Oeste
Edad del viñedo: Aproximadamente 35 años
Suelo: Arenoso
Clima: Continental atlántico
Rendimiento: 5.000 kg/ha
Cosecha: Vendimia manual
Elaboración:
Despalillado y conducción por gravedad a depósitos de acero inoxidable ·
Maceración en frío durante 24 horas · Prensado y desfangado natural ·
Fermentación y crianza en barricas de 700 litros
Crianza: Cerca de 12 meses en barricas de gran volumen
Graduación alcohólica: 13,5 % vol.
Formato: 75 cl
Consumo óptimo: Hasta 2030
Notas de Cata
Color amarillo pajizo limpio y brillante. En nariz se muestra fresco y armonioso, con aromas de cítricos, flores blancas y polen, acompañados de sutiles notas especiadas. En boca es equilibrado y profundo, con una acidez precisa, volumen elegante y un final largo, jugoso y persistente.
Maridaje
Ideal con arroces, pastas, pescados azules, mariscos y cocina atlántica en general. Servir entre 9 y 12 ºC.
El El Castro de Valtuille Godello 2024 es un blanco de parcela sereno y preciso, donde la elegancia nace del tiempo y del lugar. Un Godello que no busca imponerse, pero que permanece.
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