Ficha de Producto – Dehesa del Carrizal Cabernet Sauvignon 2023
Dehesa del Carrizal Cabernet Sauvignon 2023 es un vino tinto elaborado por Dehesa del Carrizal en la D.O.P. Pago Dehesa del Carrizal, España. Procedente de viñedos plantados en 1987 con una superficie de 10,4 hectáreas, situados en los Montes de Toledo, donde las cepas de Cabernet Sauvignon se cultivan en suelos arcillosos y calcáreos.
La vendimia se realiza manualmente, con una cuidadosa selección de racimos. La fermentación se lleva a cabo en tinos de madera, seguida de una crianza de 12 a 14 meses en barricas de roble francés, nuevas y de hasta 4 años de edad. Posteriormente, el vino reposa en botella antes de su comercialización.
Características
Añada: 2023
Variedad de uva: 100% Cabernet Sauvignon
Tipo de vino: Tinto seco con crianza
Bodega: Dehesa del Carrizal
País: España
Región: Castilla-La Mancha
Subregión: D.O.P. Pago Dehesa del Carrizal
Viñedo: Viñedos plantados en 1987 con una superficie de 10,4 hectáreas
Formato: 750 ml
Alcohol: 15% vol.
Crianza: 12 a 14 meses en barricas de roble francés, más crianza en botella
Temperatura de servicio: 16 ºC
Notas de Cata
Color guinda picota muy intenso. En nariz, aromas de monte bajo, especias y minerales. En boca, jugoso, con taninos nobles, equilibrada acidez y un recorrido redondo. Interesante y larga retronasal.
Maridaje
Ideal para acompañar asados, carnes rojas, caza y quesos curados. Un vino versátil que se adapta a diversas ocasiones.
Dehesa del Carrizal Cabernet Sauvignon 2023 es una expresión pura del terruño de los Montes de Toledo, que combina la intensidad de la variedad Cabernet Sauvignon con la elegancia de una crianza bien integrada. Un vino que refleja la pasión y el compromiso de la bodega con la calidad y la tradición vitivinícola.
Valoraciones
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