Sangarida Godello 2025 es un blanco joven, fresco y expresivo nacido en las laderas de los Montes Aquilianos. Elaborado con uvas procedentes de distintas parcelas de Campo, Molinaseca y San Lorenzo del Bierzo, muestra el carácter más directo y luminoso de la Godello.
Este proyecto representa la llegada de la familia Fariña, creadora de ATTIS Bodega y Viñedos, a un nuevo territorio. Junto a Jean-François Hébrard, los hermanos Fariña trasladan al Bierzo su interés por las variedades autóctonas y las elaboraciones artesanales, dando vida a un vino que combina raíces familiares, creatividad y respeto por el paisaje.
Características
Bodega: Sangarida
Denominación: D.O. Bierzo
Añada: 2025
Tipo de vino: Blanco joven
Variedad de uva: 100% Godello
Zona de producción: Campo, Molinaseca y San Lorenzo del Bierzo
Viticultura: Viñedos jóvenes en espaldera, trabajados bajo una filosofía ecológica
Crianza: 3 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable
Formato: 75 cl
El Viñedo
La Godello procede de diferentes parcelas de viñedos jóvenes situadas en los pueblos de Campo, Molinaseca y San Lorenzo del Bierzo, sobre las laderas de los Montes Aquilianos.
Las cepas se cultivan en espaldera siguiendo una filosofía ecológica, con un trabajo respetuoso orientado a conservar la frescura natural de la variedad y la expresión del paisaje berciano.
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kg para preservar la integridad de los racimos.
A su llegada a la bodega, la uva pasa por una mesa de selección antes de ser completamente despalillada y prensada mediante prensa neumática.
La fermentación alcohólica se desarrolla en depósitos de acero inoxidable termorregulados. Posteriormente, el vino permanece durante tres meses sobre sus lías finas, ganando volumen y textura sin perder su carácter joven y vibrante.
Notas de Cata
Presenta un color amarillo pálido, limpio y brillante.
En nariz resulta intenso, atractivo y fresco, con aromas de fruta blanca, flores y hierbas silvestres que recuerdan al monte berciano.
En boca es goloso, vivo y equilibrado. La fruta reaparece acompañada por una acidez refrescante y una textura ligeramente envolvente aportada por el trabajo sobre lías.
El final es limpio, fresco y aromático, dejando una agradable sensación de juventud y pureza varietal.
Maridaje
Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos, pulpo, arroces marineros, sushi, ensaladas, verduras y quesos suaves.
Temperatura recomendada de servicio: entre 8 y 10 ºC.
Sangarida Godello 2025 captura la frescura de las laderas bercianas en un vino joven, alegre y lleno de vida. Una Godello directa y luminosa que invita a disfrutar de la fruta, las flores y el paisaje en cada copa.
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