Valduero 2 Cotas Reserva 2017 es la expresión más refinada de Bodegas Valduero, elaborada con Tempranillo procedente de viñedos de altitud elevada en Ribera del Duero. Con una viticultura tradicional y rigurosa, este reserva encarna un estilo clásico, sofisticado y cuidadosamente construido, pensado para evolucionar con nobleza durante muchos años.
Características
Bodega: Bodegas Valduero, ubicada en Gumiel del Mercado, Burgos
Denominación: D.O. Ribera del Duero, Castilla y León, España
Variedad de uva: 100 % Tempranillo (Tinto Fino), de cepas centenarias en altitudes de 840 y 900 metros
Añada: 2017
Crianza: 30 meses en barricas de roble de distintos orígenes, seguida de 18 meses de reposo en botella
Viñedo: Bajo rendimiento, aproximadamente 3 500 kg/ha, con cultivo tradicional y vendimia manual en cajas de 14 kg
Graduación alcohólica: Alrededor de 14 % vol.
Notas de Cata
Visualmente muestra un intenso color granate de capa alta, brillante y profundo. En nariz despliega aromas complejos de café tostado, tabaco, madera bien integrada y un fondo especiado que remite a su crianzas. En boca es contundente y carnoso, con taninos severos y poderosos, textura firme y estructura sólida, reflejo auténtico del terroir de altura y del rigor en su elaboración.
Maridaje
Perfecto con carnes rojas a la brasa, cordero asado, guisos elegantes y estofados intensos. También es excelente con quesos curados y platos de caza, donde pueda desplegar su estructura y profundidad con equilibrio.
Valduero 2 Cotas Reserva 2017 es un auténtico clásico de Ribera del Duero: profundo, serio, elegante y con una historia de crianza que se plasma en cada copa. Ideal para tu catálogo si buscas vinos de guarda que combinen tradición, potencia y sutileza.
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